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餐桌禮儀課程

講師 加藤雅子

餐桌禮儀(英式下午茶)

high tea

low tea

有什麼不同！？

所謂的「royal tea皇家下午茶」指的又是…？ 

偶而找三五好友一起到飯店享受一下貴婦的優雅氣息

三層式英式下午茶是最好的選擇

✔ 如何優雅從容與朋友分享精緻的蛋糕和糕點

✔ 享用糕點的順序

✔ 如何倒牛奶

✔ 如何攪拌

✔ 喝茶(咖啡)時需要拿起碟子嗎？

品好茶享用精緻甜點

和老師優雅互動

任何課程問題都歡迎交流

與同學愉快談心

最美麗的午後時光

✔ 入座方式

✔ 包包放置

✔ 餐巾用法

✔ 各式點心吃法

✔刀叉、茶杯拿法

餐桌禮儀形式有很多細節

實際學習體驗了解下午茶的餐桌禮儀

餐桌禮儀(西餐)

國際禮儀

所謂國際禮儀、就是國際間各國人士來往所通用之共同禮節。

國際禮儀是誰定的？

國際禮儀起源於中古世紀的歐洲大陸、本是貴族階層專屬、而後輾轉傳入英國。

國際禮儀可分為兩類、其一是國際約定俗成且為大家所遵守的禮儀；

另一則是依各國之風俗習慣傳承延續、至該地時必須遵守的規定與習慣。

有些國際禮儀我們日常生活上可能用不上。

但是如果在國際社交場合遇到了、我們便能從容應對不失禮。

✔餐桌禮儀包括如何使用刀叉
✔如何食用麵包、喝湯

✔餐巾正確用法
✔如何正確手持葡萄酒杯等 
有些細節是必須記住的
但最重要的是
不要讓周遭的人在用餐時感到不悦
可以讓自己優雅從容的和周遭的人共享美餐

雖然我們知道餐桌禮儀、但周遭有些人是不懂的
這時、我們不要這麼想：「這個人真粗俗不懂餐桌禮儀」
因為我們也曾經走過這段路程…
有些人是因為身旁沒有可學習的對象
也許今天您就成為對方學習的對象哦

餐桌禮儀(日本料理)

吃日本料理時、有許多小細節需要注意

• 筷子的正確使用方法
• 飯碗・湯碗・筷子的正確拿法順序
• 芥末不要拌在醬油碟裏
• 品嘗生魚片的順序
• 不要用筷子的另一端夾菜或當公筷使用
• 不要用手當碟子使用
• 吃生魚片順序、從味道淡的白身、貝類吃到濃郁的赤身
• 白蘿蔔絲、紫蘇葉、赤穂紫蘇、山葵、這些食物只是裝飾？還是…？

• 把小許芥末放在生魚片上、再將魚肉沾醬油後食用。 

• 日本料理原則上小於手掌大的食器都是可以拿在手上的、如果擔心醬汁滴下可以使用碟子。